博科资讯健全追溯体系 护航食品物流

　　MAP平台能够进行灵活的图形化配置，可根据业务发展随需应变。平台具有动态智能分析功能，支持工作流管理全过程，将工作流引擎纳入业务处理的核心机制，形成了自动流程的驱动。MAP平台以业务逻辑为驱动，提供了综合性的开发和应用平台，开创了全新的商业运作模式，并提出产品和服务完全分离的新型信息化运作模式。 　精彩推荐 Google的云计算技术实际上是针对Google特定的网络应用程序而...中国民企500强 苏宁联想进三甲 黄光裕的后手:国美电器商标权面临收回风 国美新悬念：那个女人有多大威力？ 从汽车IT到家电 比亚迪扩张留下焦虑综合 空调业10年榜首易主 美的首超格力 黄光裕二审维持原判14年 妻子杜鹃改判缓 冷冻食品为热情世博降温

　　历时6个月共计184天的上海世博会期间客流量将达7000万人次参观，这对高标准、高质量的食品需求提出挑战。而冷链物流就是指冷藏冷冻类物品在生产、储藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量、性能和安全，减少损耗、防止污染的特种物流系统。

　　冷链物流由多个环节组成，从食品原料的种植和采购、加工、流通和配送，直至零售和消费的全过程，是项复杂的低温系统工程，确保各环节质量安全问题是冷链物流的核心。

　　冷链食品不但要求保鲜，还要特别注意安保环节，而世博会食品安全至关重要，一旦出现质量安全问题，就会危及参观人员的身体健康，影响世博会的正常进行，整个会程不能有丝毫松懈，这使得世博会冷链物流相比其他普通冷链物流，有更大的压力和更高的难度，对于参与世博会冷链配送的企业也有更高的要求。

　　冷链系统事关民生

　　冷鲜食品由于其特殊性，本身就对流通链上的各个环节要求很高。博科资讯副总裁武兴兵慎重地说道 “冰淇淋如果融化，即使再冻上也不能称为冰淇淋了，而是牛奶和冰晶的混合物”。其实，很多冷冻产品都存在这个问题，一旦解冻即使再次冷冻、冷藏，都会改变食品的原有口感，甚至导致食物腐败。

　　“中国正处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期，食品安全专项整治的任务相当艰巨。中国食品安全状况虽较过去有了明显改善，但形势仍不容乐观。”国家食品药品监管局食品安全协调司司长孙咸泽在全国食品药品监督管理工作座谈会上说。

　　孙咸泽还表示，到年底我国将对31个城市开展食品安全综合评价，品种监测涵盖粮、油、菜、肉、蛋、奶、鱼及其制品。年内，省、市、县三级食品药品监管部门将全部制定重大食品安全事故应急预案和操作手册。

　　由此可以看出，食品安全事关国民健康，来不得半点虚假，维护食品安全成为关注民生的一件大事。而与此密切相关的是，冷链技术的应用和冷链系统的完善。