酒体设计引领时代需求 五粮液致力为消费者创造“美好”

    2月26日，在省经济和信息化厅指导下，川酒“六朵金花”共同发起成立四川名优白酒联盟，将引领川酒企业做精川酒技术、做深川酒文化、做强川酒品牌、做大川酒市场——这标志着川酒产业进入抱团发展、联动发展、创新发展和高质量发展新阶段。五粮液集团成为四川名优白酒联盟第一届轮值理事单位。

　　作为川酒龙头，五粮液以川酒振兴为己任，不断深化供给侧结构性改革，推动高质量发展，聚焦主业大力实施战略重构、营销改革和品牌创新，不断擦亮“中国酒业大王”金字招牌，抒写五粮液“二次创业”的新篇章，并向2019年高质量跨越千亿台阶的目标不断奋进。

　　刀刃向内深化改革

　　构建高质量管理体系

　　2月18日，五粮液集团拉开了营销改革的序幕——五粮液营销改革工作会正式举行，宣布将重点打造以市场为驱动的平台型营销组织，以组织创新支撑战略目标达成，持续推动总部横向专业化、区域纵向扁平化，实现对市场的精耕细作和快速响应；持续推动事业部模式运作，推动平台模式共享提效，推动建立市场化用人机制。

　　这只是五粮液集团锐意进取、改革创新的一个案例。酒业一直是五粮液集团的核心主业，保持定力，聚焦主业，是做强做大五粮液的关键所在。“二次创业”以来，五粮液集团业务在聚焦白酒主业的基础上，优化“以白酒产业为核心，大机械、大金融、大健康协同发展”的“1+3”产业结构，加快现代物流和现代包装产业市场化转型，加快集团多元产业退出和市场出清，实现白酒主业回归。投资100余亿元，新建6万吨酿酒车间及配套项目和30万吨原酒储存工程，原酒储存能力由30万吨提高到75万吨以上，以确保今年白酒主营业务贡献率显著提升。

　　向改革要动力、以改革增活力。五粮液集团持续深化国有企业改革，坚定不移深化三项制度改革，优化渠道重构营销体系，实施数字化精准营销，推动营销体系由传统多层级分销的贸易式、粗放式营销向现代终端营销、数字化精准营销转型。与IBM深度合作，引入物联网、区块链等技术，在全国范围内实施“百城千县万店”工程，布局基于大数据和面向终端消费者的“五粮e店”线上线下新型智能连锁零售体系，实现营销过程精细化管理、消费者精准化服务，到2018年底累计建成标准化专卖店1239家，线上线下优质销售终端15700余家，打通服务消费者的“最后一公里”。加快五粮液国际化步伐，建成欧洲、美洲、亚太三大国际营销中心和国际营销渠道。与中国酒业协会、浪潮集团等合作成立中国酒业大数据中心，助推酒企、酒商、终端等行业生态链各个环节与消费者的沟通，实现产品精准投放、精准营销。

　　持之以恒守正创新

　　以卓越品质加速品牌腾飞

　　质量之魂存于匠心，品牌之力胜在恒心。作为中国白酒龙头企业，五粮液在百年品牌的发展历程中，以壮大民族品牌为己任，持之以恒、久久为功，不断擦亮世界名酒五粮液的金字招牌。

　　在去年举行的五粮液第二十二届全国经销商大会上，五粮液集团党委书记、董事长李曙光公布了重塑品牌结构体系的战略部署，将坚持高端品牌定位不动摇，大刀阔斧推进产品结构性改革和品牌建设，进一步提高五粮液的纯正性、一致性、等级性和品牌辨识度，构建以经典五粮液主品牌为核心，低度化、年轻化、国际化酒品为支撑的“1+3”全新五粮液产品体系。

　　针对系列酒多而杂的问题，五粮液集团正进行大刀阔斧的改革，推动系列酒向自有品牌、优势品牌和中高端品牌聚焦，培育形成五粮春、五粮醇等4款全国性战略大单品和年销售收入10-30亿元的4款区域性重点产品，形成“4+4”系列酒品牌矩阵。充分发挥国家工业遗产明清酿酒古作坊资源优势，新推出限定年代、窖池、工匠的超高端窖池系列产品，凸显五粮液历史文化底蕴和高端品牌价值，进一步提升五粮液高端品牌形象。

　　在打造原料竞争优势上，五粮液秉承“种道地好粮 酝传世佳酿”宗旨和酿酒原料“本地化、基地化、产新化、有机化”原则，专门建设酿酒专用粮生产基地，充分发挥川南高粱支链淀粉含量高、单宁含量适中、出酒品质好等原料优势，采取“政府鼓励+企业订单+农科平台技术支撑+种植大户参与”的订单农业发展模式，实现“从一粒种子到一瓶美酒”的产品质量源头可预检、可追溯，进一步提升酿酒源头竞争优势。

　　在严控产品质量安全上，五粮液始终把品质作为企业生命线，实施严格的五粮液地理标志产品保护，绝不授权在原产地之外生产“五粮”字头产品。坚定不移传承“跑窖循环、固态续糟、分层起糟、混蒸混烧、量质摘酒、按质并坛”酿造技艺，以“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月”的初心，严把每一道生产质量关。编制发布四川省首个《多粮浓香型白酒生产企业良好行为规范》团体标准，成立宜宾名优白酒标准联盟，引领规范生产经营、提升工艺水平。建成白酒国家重点实验室、国家白酒产品质量监督检验中心（四川）、中国白酒学院等行业领军科研机构，开展浓香型白酒固态发酵人才培养和“五粮液酿造菌群发酵机制及其独特风味品质解析”等技术研究，打造白酒人才聚集高地、科研创新高地、行业发展高地，引领全球酿酒技术和固态发酵技术发展，牢牢掌握行业创新发展主动权。

　　“五粮液将以满足人民日益增长的美好生活需要为最高目标，加快推动转型发展、高质量发展，打造五粮液发展的新优势，答好供给侧结构性改革这篇‘时代答卷’。”李曙光表示，五粮液将持续为消费者提供优质的产品，致力于满足人民群众美好生活追求中对于美酒的需求。

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