陕西泾河传承茯茶文化 亮相农高会

　“自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶。”11月5日， 陕西泾河茯茶有限公司出品的泾阳茯砖茶亮相第23届中国杨凌农业高新科技成果博览会（农高会）。此次参展，带来了包括陕西官茶、经典御茯、养生御茯、金蕊夏茯、手筑系列、珍珠茯、知青知情和茯享等十款产品。

　　陕西泾河茯茶有限公司在此次农高会上举办了一场声势浩大的产品推介会。为所有参观者准备了上乘茯茶，不仅得到了相关领导莅临指导，更是吸引了大量来客的关注和参与，茯茶，作为我国六大茶类中的黑茶特色产品，有着600多年的悠久历史，自明洪武年间至今，经过历代制茶人的精心烹制、研究，无论制作工艺、茶质品类已越发成熟、日趋完美，更是在古丝绸之路上留下了“黑黄金”的美称。与此同时，作为茯茶文化古都的陕西泾阳也因茯茶名满华夏、享誉神州。

　　此次推介会，来客不仅可以品热茶，聊生活，聆听茯茶传承人讲述茯茶文化，现场更有大奖好礼赠送，更有机会获得由茯茶传承人朱全胜老先生亲笔签名的茯砖茶。

　　作为陕西泾河茯茶的生产顾问，朱全胜是业界知名的茯茶加工专家，泾阳茯茶复兴事业的重要参与人之一，可谓“中国茯茶技术第一人”。朱老先生六下湖南、续茶缘、考工艺、究数据，挖掘恢复中断了半个多世纪的地方历史文化名品——泾阳茯砖茶。2009年，朱老联合“县前八老”的其他七人，成立合作社全力抢救已经中断了半个多世纪的泾阳茯砖茶，并且获得了成功，经由朱老主导制作的茯茶被省级质检部门权威评定为“特茯”。

　　因此，经由朱老亲笔签名的茯砖茶，其收藏价值就不言而喻了。由于茯茶是大家公认的健康饮品，又具有易储存，且越陈越香的特点，所以，近年来茯茶逐渐成为海内外收藏家的新宠。特别是经由茯茶专家鉴定过的茯砖茶，堪称是黑茶收藏界的顶级宝物。
　　“陕西官茶”作为泾阳茯砖茶的代表产品，依据陕西官茶的历史形态，精选湖南黑毛茶，传承古法手筑技艺，纯手工筑造，最大程度还原了陕西官茶的原本样貌。茶砖砖面平整，松紧适度，金花繁茂，香味浓郁，滋味醇厚回甘，消食解腻、调理肠胃功效皆佳，是泾河茯茶精心制作的一款典藏珍品。

　　“金花”的多少是作为衡量茯砖茶品质的主要标志之一。茯砖茶在筑制过程中，因水、热、气候等条件，叶层繁殖了一种“冠突散囊菌”，俗称“金花”，对人身体有益无害。冠突散囊菌具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效非常适合现代人对茶叶保健功效的需要。相比其他地区茯茶，泾河茯茶复兴古法工艺所创造出的金花颗粒饱满度、密度较之其他产区高出40%，品质更高。

　　泾河茯茶作为茯茶行业的佼佼者，在秉承古法的基础上加以现代工艺创新，使茯砖茶以历史原味飘香万里。正是由于泾河茯茶的浓郁茶香，吸引了西咸新区泾河新城党委副书记纪委书记一行和陕西延长县县长一行等驻足品茗，并盛赞泾河茯茶。

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