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姜增伟在今天举行的“二00九年中国餐饮产业发展大会”上建议,在严格消毒的情况下,不再提倡一次性的木质筷子,请其他组织和中介予以研究和考虑,引导做好相关工作。
他强调,这项工作必须建立严格的食品卫生标准,企业严格执行的情况下,才能使消费者放心,从而达到社会资源节约和经济发展的两个不同程度的要求和目的。
他说,一次性的筷子,在大的饭店和人们的消费习惯不大匹配。但是比如车站码头这地方,现在还是应该给予这方面的方便。
这位官员称,目前中国餐饮业在发展繁荣的同时也存在着一些浪费现象,餐桌浪费严重,一次性用品浪费也很严重。商务部将继续引导并在行业协会的倡导下,推进餐饮经营方式改革,带动餐饮产业发展的转变。
姜增伟认为,当前对于奢侈性的消费应该予以关注。就中国国家目前的经济、文化水平和资源,过分的强调奢侈消费不适宜,需要进行适当的调整。
他说,希望通过经营方式的改革,推动餐饮产业方发展方式的转移,倡导科学的就餐方式,减少餐饮浪费和资源浪费;对于餐饮业产生的废油、泔水要加强回收和利用,探索新型餐饮业发展模式。