蔬菜水产卖出“春节价” 禽肉遇冷商贩只求清仓

绿叶菜受市民追捧，菜贩生意特别好

受禽流感影响，菜场内的禽类交易区已经关闭

　　晚报记者 周斌现场图片

本市猪肉滞销，价格一蹶不振

　　本版图片除署名外均为晚报记者 王浩然 现场图片

　　据《新闻晚报》报道，4月初袭来的H7N9禽流感疫情，让申城市民“闻鸡色变”，禽蛋、猪肉落入销售谷底，小贩情愿亏本也要削价出售。蔬菜、水产品因此“上位”，卖出“春节价格”，量价齐升，蒜薹、青大蒜更因杀菌功能而走俏，批发价翻了一番。不过，业内人士担忧，一旦家禽市场消费恢复，前期重创或让禽肉制品供应紧张，价格出现报复性上涨。

　　清空鸡笼，拉下卷帘门，随着本市活禽交易被暂时停止，小菜场里找不到一只活鸡，但鸡蛋却不可避免地“中枪”了。在万航渡路上的菜市场里，上个月卖到5.6元一斤的洋鸡蛋，这两天只有4.4元/斤，但仍少人问津。而在莘东路菜市场，昨天草鸡蛋每斤的零售价为6元/斤，本月初，价格约6.8元，下调幅度超过了10%。

　　摊主告诉记者，其实草鸡蛋的批发价格一直没涨，还是6.5元一斤，只是禽流感爆发后，市民担心鸡蛋受到牵连，购买量明显减少。“以前，我这里每天能卖200斤左右，现在一天100斤也卖不掉。鸡蛋放久了会变质的，所以我宁可赔本，也要把这批货早点出手，否则损失会更大。 ”

　　超市里的冰鲜鸡同样遭遇销量“滑铁卢”。李女士是湖南某养殖公司派驻的推销员，从4月初开始，她每天的业绩惨不忍睹。 “她尽管有检疫合格证，但市民“闻鸡色变”，3月份平时每天能卖出七八十只光鸡，周末生意更好。但进入4月后，销量一下子滑坡，最近一周只能卖出三四只鸡。

　　“特价猪肉”仍卖不动 销量下跌三四成

　　春节过后，本市猪肉价格就一蹶不振，对于“猪倌们”来说，黄浦江“漂浮死猪”以及禽流感导致销量大跌。

　　在莘东路菜场的膳博士猪肉铺位前，记者看到肋排、汤骨都打出“特价”的标签，价格分别为15元/斤与9元/斤，而上周，两者价格分别为17元/斤和10元/斤。超市里，10元以下的猪肉也很多。家乐福龙之梦店中，带皮五花肉和带皮前、后腿分别只有8.08元/斤和7.68元/斤。在不远处的蔬菜柜台上，黄瓜、米苋等绿叶菜则动辄五六元一斤，身价直追猪肉。

　　“无论销量还是价格都在萎缩。 ”老吴是上海农产品中心批发市场的经营大户，在接受采访时，他用“一直往下走”来概括今年春节后的猪肉消费走势。 “现在每吨猪肉的批发价约16000元，折合下来一斤8元。在未跌价前，要卖到2.1万元/吨，也就是10.5元/斤。 ”还有经营户反映，3月猪肉跌的是价格，4月就在跌销量了。

　　黄浦江漂浮死猪事件发生后，生猪批发量开始小幅下跌，但禽流感一来，不但销量马上萎缩30%到40%，连批发价也立马跌落五六角。 “尽管新闻里说黄浦江里的死猪没有检出H7N9禽流感病毒，但市民还是担心，反应到我们这儿就是销量直线下跌。 ”

　　餐馆含禽类菜肴大多无人问津

　　记者近日走访了市内一些不同档次的餐馆，发现与“鸡”有关的菜肴均已停售，鱼类与时蔬的价格有不同程度上涨。在闵行区莘建路某湘菜馆内，口水鸡、干锅鸡等招牌菜都已摘下标价，老板娘坦言：“这些菜最近没人点，我也暂时不卖了。 ”另一款招牌菜双色鱼头的价格，则从30元涨到35元；酱爆花蛤，也从18元涨到20元。

　　涨幅最大的是清炒米苋，从8元直接跳到12元，餐馆却连价格标签都没来得及换。对此，老板娘解释：“昨天米苋还只要4元/斤，今天就涨到5.5元，我要还是卖8元一盆，就要亏本了。 ”

　　在中山西路一家老鸭粉丝汤馆内，昨天中午时分食客寥寥，店老板已打出招牌，开始卖另一款上海本地小吃双档（油面巾和百叶包塞肉）。

　　徐家汇美罗城一楼的肯德基内，食客少了很多，记者看到不少人点的都是土豆泥、蛋挞、皮蛋瘦肉粥等小吃，原先最经典的吮指原味鸡和新奥尔良烤鸡腿堡已不受欢迎。

　　来福士台湾正豪大大鸡排原本每逢周末就排起长龙，至少要等待1小时才能吃上。但记者上周末看到，仅有十来个顾客在柜台前排队。店员承认，近期销售量明显下滑。

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