猪肉企业VS“猪流感”

     最近几日，“猪流感”给世界人们造成了巨大的恐慌，猪肉价格几乎要等于白菜的价格，为避免在全球养殖业、禽肉贸易、居民饮食中引发混乱，几大权威组 织最终决定停用“猪流感”名称，改用病毒分类的学名A（H1N1）。但是这还是给猪肉行业带来巨大的震荡，不少国家宣布暂停从墨西哥或美国进口生猪或猪 肉，埃及甚至决定屠宰全国所有的生猪。而从消费者隐形消费心理分析，尽管世卫组织已经更名，但还是会有相当消费者抱着预防万一的心理去转购其他的肉制产 品。面对这一问题，各个猪肉制品企业该如何消除这种隐患？度过这次危机？这就成为了猪肉制品企业的当务之急。

     北京方圆以多年来为客户应对危机的经验，认为猪肉制品企业目前应该做好以下几点。

     一、 在“猪流感”这种特殊的时期，猪肉制品企业对外首先要做到快速反应，做好基础传播。媒体是最好的选择。它是公众利益的代言人，公众的知情权赋予了媒体的报 道权，每个媒体都有一群忠诚的观众，不同立场的说辞会让公众产生不一样的观点。而猪肉制品企业若想缓解此次危机中问题带来的压力，就需要迅速与媒体联系， 从新闻、病理等角度深入反复教育消费者，并通过大量的企业安全管理防控与产品加工环节的传播，彻底消除人们购买猪肉制品迟疑的消费心理，保证企业销售量不 会下降。

     其次，猪肉制品企业需要参与新媒体互动，以掌握舆论动向。所谓：好事不出门，坏事传千里。而传的几乎任何影响深远的事件都有新媒体 参与其中，如三鹿集团就是吃了这种亏，而瞬间覆灭。所以，企业就需要与主流媒体保持畅通的沟通渠道。如果做不好这一点，那么一旦有风吹草动，你连个说理的 机会都没有。就算那时你肯花公关费，可是还未必管用。

     所以，猪肉制品企业需要能够在这次危机中通过媒体说出自己的“心里话”，那么就可以掌控这次危机的导向，引导消费。

     二、 在媒体大量传播“猪流感”的解决办法，同时， 猪肉制品企业需要严格把控企业的生产安全工作，防范“猪流感”于未然，加强人们对产品的信任层度。一个企业存在的合理性，就在于能为人们带来价值的同时获 得利润。这都是需要产品是建立在对消费者生命安全和健康负责的基础之上。党中央要求以人为本，就是把消费者的生命与健康放在首位。对消费者的生命和健康负 责，就不能有一丝一毫的侥幸心理。所以，猪肉制品企业要针对此次危机事件，采取特殊的处理办法，加强生产管理，做到所出的每一个产品都不会出现问题，这才 能够安全度过这一危险期。

     三、做好产品服务。猪肉制品企业必须要有一套良好的产品服务体系，针对这“猪流感”危机中会出现的一些危机事件， 系统罗列并予以制定解决方案。如此才能够更好的应对，更快的反应。良好的产品服务体系能够使潜在的事件危机消弥于无形，使猪肉制品企业可以安全度过“猪流 感”，同时，也可以在后续可能发生的危机事件中为猪头制品企业省下巨额的公关费。

     总之，李明利本人认为，猪肉制品企业若想不遭遇此次“猪流感”危机，解决市场上消费的问题，就必须要做到对外做好形象工程，对内严把产品质量关这两个关键点，把心思全部放在消费者的身上，如此才能在这次“猪流感”的地震中安然。

     李 明利，我国著名的实战派品牌营销专家，非传统策划人的代表人物，北京方圆品牌营销机构总经理。“品牌作局战略模式”、“品牌3.0时代”、“本位营销”的 扛旗者，被誉为“未来营销领袖人物”，是清华食品总裁研修班客座教授，被誉为“特色品牌建设专家”。李明利先生在农产品产业化、农产品品牌建设、区域特产 品牌营销、水产品营销、出口企业加强内销等诸多领域有着精深的见解，尤其擅长针对企业品牌管理现状，提供最具针对性的品牌价值提升方案，帮助企业稳健、快 速实现品牌价值、利润提升。