部分蜂产品加工企业今春“无米下锅”

　　陕西当代蜂业有限责任公司原料采购部经理吕明焕这几天忙坏了，他告诉记者最近正忙于和各地企业应酬，“最近我经常能接到江苏、江西等地蜂产品加工企业的电话，询问我们公司能否出售一部分库存蜂蜜。”

　　春节过后，各行各业纷纷启动生产，但是蜂产品加工企业却在开工之际遭遇尴尬，蜂蜜原料紧缺着实让企业尝到“巧妇难为无米之炊”的滋味。

　　蜂群和蜜源植物受损严重

　　2月26日国家气象中心传来消息，我国豫南、皖中北部、苏中北部、鄂北等地近日有中到大雪，川西高原南部、云南西北部等局部地区有大到暴雪。这对我国南方大部分地区来说无疑是雪上加霜，而据记者了解，前段时间的雪灾已经造成南方部分地区蜜蜂死亡、蜜蜂群势大幅下降，在部分蜂农损失惨重的同时，灾害也导致蜜源植物花期推迟、蜂产品不同程度减产等。

　　记者日前拨通了我国第一养蜂大市，蜂群总数连续多年位居全国第一位的浙江省江山市养蜂产业化协会会长汪立国的电话，在记者说明来意后，电话里传来无奈的叹息，“浙江省是这次冰雪灾害的重灾区，目前在江山市蜂群数量至少损失了1/3左右，蜂群质量也预计下降50%。不少蜂农雪后打开蜂箱发现‘全军覆没’，可以说几场大雪对于养蜂业是致命性的打击”。

　　近日，记者从中国蜂产品协会网站获悉，据浙江省各级农业部门统计，该省蜜蜂死亡6万多箱，死亡率达50%。绍兴县养蜂业协会透露，据不完全统计，该县有养蜂户46户，蜂群有7010箱，因为年初持续的雨雪天气，尤其是受最近几场大雪的影响，养蜂业损失惨重，蜜蜂死亡量达到3305箱，以现在的价值计算，该县蜂农受灾损失94.3万元。

　　“‘一年之际在于春’用在养蜂业是再合适不过的了。1、2月份是蜜蜂春繁期，蜜蜂要经过繁殖壮群，才能采蜜，但因受雪灾影响，目前南方大多数蜂群损失过半，蜂群质量也严重下降。”汪立国说道。在他看来，今年全国春季蜜或将减产50%~70%。支持他这种判断还有一个重要原因，就是春季蜜主要采自南方蜜源植物，而今年的雪灾将推迟南方大部分蜜源植物花期，同时有业内人士担忧即使开花也有不流蜜的可能。

　　陕西当代蜂业有限责任公司原料采购部经理吕明焕告诉记者，他现在不仅担心雪灾造成蜂群萎缩，更担心南方的蜜源植物受天气影响开花却不流蜜，这将为春季蜜上市再设一道障碍。

　　“春季蜜减产已成为可预见的事实，而夏季蜜、秋季蜜是否会受到蜂群质量下降影响还不得而知，但毋庸置疑，养蜂的成本风险已经提高了。”汪立国说道。他表示，目前蜂农已经损失了一年中1/3的收入，如果蜂群因春季繁殖不好，基础差，蜂箱出蜜提数量减少，那么蜂农的养殖风险将进一步扩大。对于蜂农来说如何补救、保险将是今年后两个蜜季的主要工作。

　　部分企业靠库存维持生产

　　春季蜜减产不禁令业界担忧，蜂产品加工企业会否在今年春季“无米可炊”。日前北京百花蜂产品有限责任公司有关人士向记者透露，目前该公司库存稳定，暂时不会影响到公司正常生产，“不过可以预见今年南方花蜜价格将会有所上涨。”该公司人士说道。

　　记者在采访中了解到，虽然目前较大的蜂产品加工企业还靠一定库存维持生产，但有不少中小型加工企业已经因原料短缺面临停产的危险。“据我了解，目前浙江就有一些小企业因为原料断档而暂停生产。”汪立国表示。

　　吕明焕也告诉记者，这几天他正忙于接听各地中小企业的电话，江苏、江西等地蜂产品加工企业纷纷致电，询问其能否出售一部分库存蜂蜜。“去年出口业绩不佳反倒帮助公司度过今年春季的难关”，吕明焕进一步介绍说，“大量库存力保公司生产能够维持到5、6月份，到时夏季蜜陆续上市，原料供应应该可以衔接上，生产能够平稳过渡。”

　　春蜜涨价成主旋律“一年中只有春夏秋三季产蜜，经过漫长的冬季的消耗，加工企业库存已经下降。而往年四川、江西、湖南、贵州等春蜜主产省今年受灾严重，春蜜减产以及蜂蜜质量下降可能抬高加工企业30%左右的生产成本。”汪立国说道。

　　“原料紧缺导致收购价格提高，这对加工企业无疑是利空消息，企业不得不把成本压力转嫁到产品上，预计蜂产品价格后期将会上涨。”吕明焕说道。他进一步分析，近年来我国蜂产品出口形势越来越严峻，日本、美国、欧洲等地对蜂产品检测愈发严格，外销的大门正渐渐合掩。目前国内大多数加工企业已调整销售方向，对准国内市场，伴随着国民生活水平的提高，国内市场对蜂产品需求正逐渐扩大。“我分析国内市场正由原来的供大于求向供需平衡转变，需求扩大但恰逢今年春季蜂蜜供应紧俏，相信春季蜜价格上涨将成为主旋律。”

　　编后语：针对受灾情况，日前浙江省畜牧兽医局提出抗灾自救技术措施。专家建议蜂农合并弱小蜂群；紧脾；科学饲喂，饲料不足可用1.5：1（白糖与水）糖浆补饲，糖浆加0.1%柠檬酸，助于庶糖转化，用蜂蜜饲喂更好；缺花粉补喂花粉；加强保温。